Как я начала печь хлеб на закваске. Моя история поиска себя

************************************************************************************************* ✴️ Сегодня хочу поделиться моей личной историей. Она перекликается со многими моими учениками, друзьями, соратниками по цеху. Несколько лет назад я работала в офисе, в компании, которая занимается уличным освещением. Работа у меня отнимала все силы, я не видела семью, детей. ✴️ При этом я искала себя. У меня есть диплом мастера маникюра - педикюра, диплом по парикмахерскому искусству. Я вязала шапочки, варежки, я училась шить постельное белье. Мне все время хотелось что-то делать, как-то развиваться. ✴️ Однажды мне попалась история о том, как мужчина, который жил в небольшой деревеньке, продавал хлеб. И у этого мужчины сгорел дом, жить негде. И что он сделал первым делом? Он отстроил печку прямо на улице и в ней начал печь хлеб, зарабатывать этим. Постепенно отстроил себе дом. ✴️ Меня это так зацепило! У нас на тот момент: ипотека, кредит на машину. Меня это очень беспокоило, хотелось ощущения стабильности. ✴️ Муж покупал хлеб в магазине, такие маленькие булочки. Я смотрела и думала: неужели я не могу испечь хлеб? Я купила муку и ещё полтора года ходила вокруг этой мысли. Когда я наконец решилась, я поставила свою закваску. Угадайте, почему она сдохла? Мука была просроченная. ✴️ Я купила свежую муку, поставила закваску, и через неделю я испекла свой первый хлеб. У меня не было никакого инвентаря, не было никакой информации, приходилось по крупинкам все собирать. Испекла я...