Где ресторан теряет прибыль | Fast food forum

Как регулировать затраты в любой точке общепита? И понять где теряется чистая прибыль? Об этом на нашем форуме рассказал Дмитрий Акулов, создатель ресторанной группы компаний SeaSons group. Подписывайтесь на наши социальные сети: 00:00 Проекты SeaSons group 01:45 Переменные затраты 02:54 Таблица затрат 04:28 Болевые факторы 10:49 Как предотвращать потерю прибыли 21:18 Вопросы слушателей