Вкусняшки к чаю- творожные! Всегда мягкие и вкусные!

Плюшки- Ватрушки. Очень вкусные и мягкие творожные ватрушки. Творожное тесто без дрожжей. Ватрушки остаются мягкими несколько дней, пока не съедите, а съедите их очень быстро. Творожное тесто: творг - 200 гр. яйцо - 1 шт. соль - 1 ч. ложка не полная сахар - 4 ст. ложки масло подсолнечное - 6 ст. ложек мука - 250 гр. сода - 0,5 ч. ложки или разрыхлитель - 1 ч. ложка - творог, яйцо, соль, сахар соединить, взбить блендером  - добавить масло, снова хорошо взбить блендером - в просеянную муку добавить соду, творожную массу и замесить тесто руками - готовое тесто положить в мешочек на 10-15 минут для отдыха - тесто раскатать в пласт толщиной, примерно, 2 мм, разделить на квадратики(получается 9 квадратов)  - края квадратиков приподнять формируя корзиночки - внутрь кладём творожную начинку, сверху абрикос или ягодку - запекать при 180 гр. 20 минут Начинка: творог - 200 гр. яйцо - 1 шт. сахар - 2-3 ст. ложки ванилин по вкусу(можно без него) любая ягода, либо консервированные абрикосы, либо курага (курага при выпекании становится очень мягкой) -творог, яйцо, сахар, ванилин соединить, растереть ложкой или толкушкой