Оладьи всегда пышные с яблоками и морковью. Очень вкусные, нежные оладьи.

Простой рецепт пышных оладий. Оладьи не опадают, в холодном виде остаются пышными, нежными и очень вкусными. Такие оладьи можно готовить с любыми начинками, с сладкими и не сладкими. Рецепт пышных оладий на кефире: яйцо - 1 шт. сахар - 2 ст. ложки или по вашему вкусу соль - щепотка масло подсолнечное - 30 гр. кефир - 300 гр. сода - 1 ч. ложка майонез или сметана - 1 ст. ложка по желанию мука - 300 гр. яблоки - 2 шт. морковь небольшая - 1 шт. - в яйцо добавить, соль, сахар, масло, взбить венчиком до однородности. - в кефир добавляю соду, перемешиваю, начинается реакция, когда кефир начнет поднимается, вливаю его в яичную массу, далее добавить майонез или сметану, но это по желанию, перемешать до однородности.  - всыпаю муку за два раза, замешиваю тесто без комочков. Оставить тесто отдохнуть минут 7-10 и приготовить начинку. - яблоки без кожуры нарезаю полу соломкой, морковь тру на мелкой терке, добавляю всё в тесто, перемешиваю хорошо и можно печь оладьи. - сковороду с подсолнечным маслом хорошо разогреть. Пеку оладьи на умеренном огне. Жидкие клецки, рецепт: С жидкими клёцками можно готовить любой суп, очень вкусно и красиво. яйцо - 1 шт. + соль по вкусу, любые специи по вашему вкусу + кефир-100 гр. + мука-100 гр. все вместе перемешать до однородности. Жидкие клецки пропускаю в суп через шумовку, они выглядят, как крупные капельки.