Хингалш Чеченские лепешки с тыквой

Похожие лепешки есть в национальной кухне многих народов. Отличаются они разными названиями и особенностями приготовления. Сегодня приготовим чеченские лепешки с тыквой – хингалш. Их особенность в том, что тесто замешивается всегда на кефире и после приготовления лепешки «купаются» в кипятке. Для теста: 1. Кефир – 250 мл 2. Мука – 250 г в тесто и еще 150 г для раскатывания теста 3. Сода – 13 ч.л 4. Соль – 12 ч.л Для начинки: 1. Тыква – 450 г 2. Лук репка – 1 шт 3. Масло растительное – 2 ст.л 4. Соль, сахар – по вкусу