Закуска из баклажанов/баклажаны суточные

Очень вкусные баклажаны на любой случай Рецепт Баклажаны 1,5 кг Петрушка 2 крупных пучка Базилик 1 пучок Чеснок 1 головка Помидоры 600 г Рассол: Вода 1 л Соль 2 ст.л. Сахар 5 ст.л. Уксус 9% 5 ст.л. Чёрный молотый перец 0, 5 ч.л.или по вкусу Масло растительное 5-6 ст.л. Приготовление: Баклажаны промыть, срезать плодоножку, отварить в подсоленной воде, с момента закипания варить 7-8 минут. Затем откинуть на дуршлаг и дать полностью остыть. Для начинки: Петрушку, базилик и чеснок мелко измельчить ножом. Помидоры порезать не крупными кружочками. Приготовить рассол: В кипящую воду отправить: 2 ст.л. соли 5 ст.л. сахара 5 ст.л. уксуса 5-6 ст.л. растительного масла Варить 3 минуты. Остывшие баклажаны, нарезать вдоль, но не до конца. Слегка примять мякоть баклажана и наполнить баклажан подготовленный начинкой. Сложить начинённые баклажаны в глубокую посуду, перекладывая помидорами, завершающим слоем выкладывайте помидоры и немного нарезанной зелени. Заливайте слегка остывшим рассолом. Накройте посуду с баклажанами тарелкой так, чтобы рассол полностью покрыл овощи, как показано в видео. Оставьте остывать при комнатной температуре, затем уберите баклажаны на сутки в холодильник. Я салат всегда готовлю на ночь, чтобы утром уже можно было снимать пробу. Готовьте с удовольствием и Приятного аппетита!