Только баклажан, 3 яйца и полезный завтрак готов. Жаль я не знал этот рецепт раньше

Как приготовить яичницу из баклажанов Инвентарь: Ингредиенты: Баклажан 1 шт Соль 1 ст.л. 3 яйца Копченая паприка 1,5 ч.л. Соль и перец Помидор 1 шт Сыр моцарелла 100 г Оливковое масло 2 ст.л.