Подруга из Италии дала рецепт. Теперь готовлю каждый год! Необыкновенно вкусные баклажаны. Никогда не надоедают. Сколько не закрой, все мало

Вяленые баклажаны с перцем на зиму. Шикарная закуска на праздничный стол. Хранятся в холодильнике. Чтобы приготовить быстрее, можно и баклажаны и перец одновременно сушить в духовке, время от времени менять противни местами. Всем удачи и приятного аппетита! Рецепт : Красный болгарский перец - 1,8 кг. Баклажаны - 2 кг. Растительное масло ~ 200 мл. Соль мелкая по вкусу Розмарин - 1 ч.л. с горкой Сушеный базилик - 1 ч.л. с горкой Копченая паприка - 2 ч.л. Уцхо - сунели - 2 ч.л. Соль - 2 ч.л. Чеснок - 50 г.