БОРАНИ ИЗ СВЕКОЛЬНОЙ БОТВЫ - АРМЯНСКАЯ КУХНЯ

Полезное и вкусное блюдо из свекольной ботвы (можно заменить на шпинат). ____________________________________________ - свекольная ботва 1,5 кг; - лук 3 ср.шт; - топленое масло 100г; - соль; - мацун и чеснок для подачи.