ДИКОРОСЫ АРМЕНИИ - ПАРОН БАНДЖАР ТУШЕНЫЙ - ВКУС И ПОЛЬЗА

Продолжим знакомство с дикоросами Армении. Сегодня - Парон Банджар, что в переводе звучит, как "Господин Зелень")). В названии заложено большое уважение ко вкусу этой травы. Латинское название этой травы Вы найдете в видео. Сегодня потушу эту зелень с луком-шалот. И подам с соусом из мацони и чеснока. На 500г свежей зелени беру 2 небольших лука-шалот, топленое масло, соль, перец. Для подачи мацони (мацун, греческий йогурт), молодой чеснок и соль.