ПОЛЕЗНЫЙ завтрак ПП / КУКУРУЗНАЯ лепешка с начинкой из сыра, зелени и авокадо

ПОЛЕЗНЫЙ завтрак ПП / КУКУРУЗНАЯ лепешка с начинкой из сыра, зелени и авокадо ЛЕПЕШКА: • яйцо (куриное) - 1 шт • мука (кукурузная) - 2 ст. л. • сметана 15% - 80 г • разрыхлитель - 1/2 ч. л. • соль - по вкусу • оливковое масло - по желанию *на а/п сковороде лучше печь без масла, либо с минимальным кол-вом **в момент добавления сухих ингредиентов также можно добавить ЩЕПОТКУ КУРКУМЫ, тогда блин получится более насыщенного, жёлтого цвета НАЧИНКА: • томаты черри - 9 шт • шпинат - 40 г • авокадо - 1 шт • творожный сыр - 1-2 ст. л. • сок лимона - 1/2 ст. л. • соль/перец - по вкусу В ёмкость добавляем яйцо, сметану, разрыхлитель, муку и соль и смешиваем до однородной массы. Готовое тесто выливаем на сухую а/п сковороду (раскаленную). Печём 1-2 мин. с одной стороны, затем с другой. *лучше печь под крышкой **со второй стороны печём не больше 1 мин, если хотите без коричневой корочки ***данное кол-во теста можно (даже лучше) распределить на 2 лепешки, если ваша сковорода имеет диаметр 22 см или меньше Черри режем на дольки, авокадо на кубики. Выкладываем овощи и зелень в отдельную ёмкость. Поливаем лимонным соком, солим, перчим. Лепёшку промазываем творожным сыром (с внутренней стороны). На половину лепёшки выкладываем шпинат, затем черри и авокадо, сверху снова шпинат. Закрываем начинку второй половиной лепёшки. Приятного аппетита! #завтракза5минут