Рецепты простых и вкусных рыбных блюд из минтая, трески, палтуса и камбалы от Юлии Высоцкой

Сборник рецептов вкусных рыбных блюд от Юлии Высоцкой: жареная треска, филе минтая в имбирно-соевом соусе, жареный палтус, запеченная камбала и другие. ⬧ 00:04 Жареная треска с соусом ромеско Ингредиенты: • треска филе — 4 шт. • соль — по вкусу • перец черный свежемолотый — по вкусу • оливковое масло — 1 ст. л. Для соуса: • лук-шалот — 3 шт. • чеснок — 2 зубчика • анчоусы — 2 шт. • перец сладкий красный — 2 шт. • перец чили красный — 1 шт. • миндальные лепестки — 30 г • перец черный свежемолотый — по вкусу • оливковое масло — 1 ст. л. Для сервировки: • миндаль — 20 г • оливки без косточек — 8 шт. • лайм — ½ шт. • оливковое масло — по вкусу • тимьян — по вкусу ⬧ 08:14 Филе минтая в имбирно-соевом соусе Ингредиенты: • минтай филе — 10 шт. • небольшой корень имбиря — 1 шт. • перец чили красный — ⅓ шт. • перец чили зеленый — ⅓ шт. • лук зеленый — 3 стебля • чеснок — 1 зубчик • соевый соус — 200 мл • вермут — 150 мл ⬧ 12:59 Камбала с картофелем, оливками и тимьяном Ингредиенты: • крупная камбала — 1 шт. • картофель — 10 шт. • оливки без косточек — 2 горсти • чеснок — 8 зубчиков • тимьян свежий — 1 пучок • вино белое сухое — 100 мл • оливковое масло — 8 ст. л. • перец чили молотый — 1 щепотка • перец черный свежемолотый — ¼ ч. л. • соль морская — ½ ч. л. ⬧ 18:03 Жареный палтус с лаймовым маслом Ингредиенты: • стейки палтуса — 3 шт. • лайм — 2 шт. Для лаймового масла • сливочное масло — 200 г •кинза свежая — 3 веточки • оливковое масло Extra Virgin — 2 ч. л. • паприка...