Программа «Едим Дома!» с Юлией Высоцкой | Выпуск № 741

Сегодня для своих близких Юля печет кекс с грушами и шоколадом, а еще она готовит голубцы из савойской капусты, начиненные пряным рисом, и запекает семгу под грибным соусом. 00:00 Осенний кекс с грушами и шоколадом Ингредиенты: ▫️мука — 150 г ▫️консервированные груши в сиропе — 5 шт. ▫️сливочное масло — 175 г ▫️яйца куриные — 3 шт. ▫️шоколад черный горький — 100 г ▫️сахарная пудра — 100 г ▫️миндаль измельченный — 50 г ▫️какао-порошок — 1 ч. л. ▫️ванильный экстракт — ½ ч. л. ▫️разрыхлитель — 1 ч. л. ▫️соль морская — ¼ ч. л. 04:40 Голубцы из савойской капусты с пряным рисом Ингредиенты: ▫️капуста савойская — 1 кочан Для соуса: ▫️помидоры — 4 шт. ▫️лук красный — ½ шт. ▫️перец чили красный — ½ шт. ▫️чеснок — 1 зубчик ▫️помидоры протертые пассата — 150 г ▫️овощной бульон — 150 мл ▫️оливковое масло — 3 ст. л. ▫️томатная паста — 2 ч. л. ▫️соль морская — 1 щепотка Для начинки: ▫️смесь красного и бурого риса — 1 стакан ▫️помидоры — 2 шт. ▫️лук красный — ½ шт. ▫️чеснок — 1 зубчик ▫️маленький пучок кинзы — 1 шт. ▫️маленький пучок петрушки — 1 шт. ▫️маленький пучок мяты — 1 шт. ▫️лук зеленый — 3 стебля ▫️мускатный орех молотый — 1 щепотка ▫️кориандр молотый — 1 щепотка ▫️зира — 1 щепотка ▫️корица молотая — 1 щепотка ▫️перец душистый молотый — 1 щепотка ▫️перец черный свежемолотый — 1 щепотка ▫️соль морская — 1 щепотка 12:53 Запеченная семга под грибным соусом Ингредиенты: ▫️стейки семги — 3 шт. ▫️лимоны — ½ шт. ▫️веточки розмарина для украшения — 4 шт. ▫️оливковое масло — 4 ст. л.