ШНИЦЕЛЬ ПО ЗАКАЗУ МУЖА, ХРУСТЯЩИЙ И НЕЖНЫЙ

ДОБРЫЙ ДЕНЬ, ДРУЗЬЯ! СЕГОДНЯ ПОКАЗЫВАЮ КАК Я ГОТОВЛЮ ШНИЦЕЛЬ ИЗ СВИНИНЫ. МОЖНО ТАК ГОТОВИТЬ ЛЮБОЕ МЯСО, ДАЖЕ КУРИЦУ. СНАЧАЛА ПОДГОТАВЛИВАЕМ КУСКИ МЯСА, ПОТОМ ОБВАЛИВАЕМ В ТРЕХ ПРИГОТОВЛЕННЫХ СОСТАВАХ. 400Г -600Г МЯСО СОСТАВЫ ДЛЯ ОБВАЛКИ: МУКА ПАНИРОВОЧНЫЕ СУХАРИ СМЕСЬ 2 ЯИЦ И 2-3 СТ.Л. МОЛОКО. 1. НАРЕЗАЕМ ТОНКО В 2 СМ ПЛАСТЫ МЯСО ПОПЕРЕК ВОЛОКОН 2. ОТБИВАЕМ С ДВУХ СТОРОН. 3. СЛЕГКА НАТИРАЕМ СПЕЦИЯМИ ДЛЯ МЯСА 4. ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНО ОБСЫПАЕМ, ОБМАКИВАЕМ СНАЧАЛА В МУКЕ, ДАЛЬШЕ В СМЕСИ ЯИЦ И МОЛОКА И В КОНЦЕ В ПАНИРОВОЧНЫХ СУХАРЯХ. 5. ОБЖАРИВАЕМ В БОЛЬШОМ КОЛИЧЕСТВЕ РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА С ДВУХ СТОРОН. ГАРНИР МОЖНО ЛЮБОЙ, НО ЛУЧШЕ ВСЕГО КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!