Эксперимент Хлеб без опары

300 гр воды 2 ст.л инвертного сиропа 1 ч.л соли 250 гр муки из спельты (630) 250 гр муки 2 сорта (1050) 50 гр ржаной муки (1150) горсть зёрна от семечек подсолнуха 1-2 ст.л раст.масла Вымесить тесто, оставить на 30 минут, перемесить, оставить на 2 часа, перемесить, выложить в форму оставить на 3часа 180 градусов, 40 минут с крышкой и ещё 10-20 минут без крышки.