Блюдо недели: разбираемся в мусаке вместе с шефом Олегом Рыбаковым

Одно блюдо – и сотни вариаций. Причем таких, что в каждой стране будут уверены: «вот это и есть настоящая мусака». А все остальное – уже не то. Спорить можно бесконечно, но факт остается фактом: мусака – одно из самых «многоликих» блюд в мире. Сегодня разбираемся с этим феноменом вместе с шефом Олегом Рыбаком в новом выпуске «Блюдо недели». И идем по классике – готовим греческую версию с нежным соусом бешамель. Пока готовим, будет и небольшая историческая пауза: почему у разных народов мусака выглядит абсолютно по-разному и как так получилось, что популярность к ней пришла только в середине XX века. И да, будет неожиданный факт: баклажан, без которого сегодня невозможно представить мусаку, когда-то вообще ели… как лекарство. Так что, по сути, готовим не только вкусно, но и почти «по рецепту из прошлого». Плюс – бонус для тех, кто любит мясо: в видео есть одно сочетание с говядиной, которое легко забрать в свою кухню и использовать потом в других блюдах. Работает почти везде и делает вкус заметно интереснее. В общем, если давно хотели разобраться, что такое мусака и почему вокруг нее столько разговоров – это тот самый выпуск, который стоит посмотреть. Рецепты: Заходите в наши соц. сети: