Мусака с баклажанами, картошкой и фаршем. Классический рецепт

В мире до сих пор идут споры по поводу происхождения мусаки. Но, для тех, кто ее готовит, совсем не важно, откуда она родом. Главное - ее потрясающий вкус. Нежные баклажаны с сочной мясной начинкой в сливочной соусе бешамель и аппетитной сырной корочкой. Баклажаны - 500 г Картофель - 400 г Сыр твердый - 150 г Для мясного соуса: Смешанный фарш - 500 г Лук репчатый - 1 шт Помидоры - 300 г Соль - 1 ч.л Перец - по вкусу Вино красное сухое - 100 мл Для соуса бешамель: Сливочное масло - 90 г Мука - 2 ст.л с горкой Соль - 12 ч.л Молоко - 500 мл Мускатный орех молотый - 12 ч.л Сыр твердый - 30 г