Соус Песто от Камо

    Соус песто по-кубански. Всем привет. Сегодня мы приготовим соус песто по-кубански. С чем только этот соус не подают. Наиболее популярен он в Италии, там его любят и превозносят за его прекрасный вкус и неоценимую пользу организму. Сейчас я покажу рецепт соуса из местных продуктов, с так называемым местным колоритом. Для приготовления нам понадобится: базилик, грецкий орех, подсолнечное масло, сыр, чеснок, помидоры, молотый черный перец, сладкий красный перец, соль. Смотрим, не забываем ставить лайки и подписываться на канал. Итак, поехали. Бланшируем помидоры. Заливаем 1кг помидоров кипятком, чтобы кожура легко отошла. Оставляем так примерно на 15 минут. А в это время на сухую сковородку отправляем полстакана или 50г грецких орехов жариться 5 минут. Орехи, также как и помидоры, являются местными продуктами. Начинаем очищать помидоры от кожицы и режем на небольшие кусочки. На моём канале есть множество рецептов вкуснейших традиционных и национальных блюд, десертов многих народов мира и ещё многое другое. Заходим, смотрим. Ставим на огонь вариться до выпаривания влаги, около 30-40 минут. Измельчим 60г базилика. Можете взять разноцветный базилик, но здесь более оптимален зелёный. Отправляем в кастрюлю к помидорам, размешиваем. Нарежем на пластинки 4 зубчика чеснока. Он придаст некую остринку нашему соусу. Натрём на средней тёрке 100г домашнего сыра. Мы использовали местный кубанский сыр. У меня на канале есть рецепт прекрасного соуса из базилика, паштета из печени, из...