Шарлотка от Камо

    Шарлотка. Всем привет. Сегодня мы испечём вкусную шарлотку. По моему мнению, если вы вовремя приготовили этот пирог, особенно если он из спелых летних яблок, то считайте, что год прошёл не зря. Для приготовления нам понадобится: яйца, сахар, мука, яблоки, апельсин, сметана, сок лимона, сахарная пудра, сливочное масло, разрыхлитель теста, ванилин. Смотрим, не забываем ставить лайки и подписываться на канал. Итак, поехали. Первым шагом подготовим яблоки. Лучше взять кислых сортов, они будут хорошо сочетаться со сладким тестом. Разделим 2 яблока пополам, удалим серцевину и порежем пластинками. На моём канале есть множество фруктовых и ягодных десертов: торты, пироги, рулеты, пирожные, печенья, кексы, пончики и многое другое. Смотрим, готовим, наслаждаемся! Поливаем их соком лимона, чтобы они не потемнели. Оставим пока в сторонку. Приступим к тесту. Взбиваем 4 яйца до лёгкой пены. Затем не прерываясь, постепенно добавляем стакан сахара и продолжаем взбивать до белой воздушной массы, примерно 6-7 минут. В результате объём увеличится в 2-3 раза. Натрём на мелкой тёрке цедру 1 апельсина, переносим её к яично-сахарной массе. Следом добавляем 1 ст.л. сметаны, 1 ч.л. разрыхлителя, щепотку ванилина и стакан муки, которую мы внесли порционно, в 2-3 приёма. Аккуратно перемешиваем лопаткой. Тесто готово. Далее смазываем сливочным маслом пергаментную бумагу, которую мы застелили дно формы. Выкладываем в 1 слой нарезанные яблоки. Отдельно хочу выделить и представить вам вкусный яблочный...