Все, что вы хотели знать об оливковом масле, но не знали, у кого спросить!

Интервью с сомелье оливкового масла международного класса Парфеной Алиханиду. Какое масло выбрать, отличия extra virgin от рафинированного, на чем можно жарить, технология производства оливкового масла, особенности аромата и вкуса, мифы об оливковом масле  Друзья, я стала частью нового проекта «Едим Дома Медиа» для блогеров. В нем собирают авторов, которые делают интересный, качественный и вдохновляющий контент на тему гастрономии 🍲 Таймкоды: 0:00 В этом выпуске 0:48 Как гостья стала сомелье оливкового масла 5:13 Из чего состоит деятельность сомелье оливкового масла 7:48 Какое масло представлено на российском рынке  9:24 Как выбирать масло визуально? Отличия Extra virgin от рафинированного 18:31 Есть ли такое понятие, как год урожая 22:05 Сорта и виды оливкового масла 25:36 Технология производства оливкового масла 29:03 Отличия Extra Virgin от Virgin 33:03 Что не так с рафинацией 35:41 Дегустация, как правильно пробовать масло 44:54 Равноценны ли по пользе оливки и оливковое масло 56:10 Отличия от других растительных масел 58:38 Мифы об оливковом масле 1:01:50 Соответствие сортов масла разной еде 1:05:16 Сорта и особенности роста оливковых деревьев 1:15:55 Из чего состоит рацион питания гостьи Подписаться на гостью можно в тг @olivologia