ПЕРСИКОВАЯ ГАЛЕТА - ИДЕАЛЬНАЯ ВЫПЕЧКА С ПЕРСИКАМИ

РЕЦЕПТ "Персиковая галета": Тесто: Мука - 220г; Сливочное масло - 120г; Сливки (20%) - 60мл; Разрыхлитель - 1/4 чайной ложки; Сахар - 1 столовая ложка; Соль - 1/4 чайной ложки. Начинка: 3 крупных спелых персика; 2 столовые ложки тростникового сахара; 1 столовая ложка кукурузного крахмала. Дополнительно: 30-40г сливочного масла; 1 желток; 1 ст.л. тростникового сахара.