Оригинальное и очень вкусное варенье из малины. Малиновое варенье с апельсином

Сегодня мы будем готовить малиновое варенье с апельсином на зиму. Традиционное варенье из малины на зиму — это без сомнения очень вкусно и рецепт никогда не подводит. Но сезон малины такой короткий, что хочется попробовать другие интересные и вкусные рецепты из этой ягоды на зиму. Если вам, как и мне, нравятся интересные заготовки из малины, то мой сегодняшний рецепт малинового варенья с апельсином. Ингредиенты: Малина – 1 кг Сахар – 800 г Апельсин – 1 шт. Малину для консервации отбираем плотную и спелую. Перебираем ягоду, удаляя порченые плоды, хвостики и мелкий сор. Если малина своя и вы знаете, что её ничем не обрабатывали, то можно ее не мыть. Но, если покупная, то лучше аккуратно её промыть холодной водой. Апельсины тщательно промываем. Затем апельсин разрезаем пополам и отжимаем из него сок. Удобнее это делать при помощи ручной соковыжималки. Перекладываем малину в кастрюлю, в которой будем варить варенье. Сверху малину засыпаем сахаром и добавляем апельсиновый сок. Кастрюлю прикрываем крышкой и ставим на маленький огонь. Доводим до кипения и снимаем пенку. После закипания, так же на маленьком огне, варим варенье в течении 20 минут, периодически снимая пенку. Затем раскладываем варенье по заранее простерилизованным баночкам, наполняя их до самого верха. Накрываем баночки прокипяченными крышками и герметично закрываем. Банки с малиново-апельсиновым вареньем оставляем остывать до комнатной температуры. Хранить банки с таким вареньем можно при комнатной температуре.