Тушеные баклажаны с мясом. Любимый рецепт!

Ингредиенты: Баклажаны - 5-7 шт. Фарш - 200 г. Черный перец - щепотка Соевый соус - 1 ст.л. Кетчуп - 1 ст.л. Устричный соус - 1 ст.л. Тертый лук - 2 ст.л. Чеснок - 2-3 зубчика Сахар - 1 ч.л. Кипяток - 200-300 мл. Картофельный крахмал - 1 ч.л. + вода 2 ст.л. Растительное масло Соль - по желанию.