Потрясающий салат из кабачков с очень вкусной заправкой.

Салат с кабачками очень вкусный как в теплом варианте, так и в холодном. Готовится салат очень просто и быстро. Салат из кабачков  замечателен и как закуска. Кабачки с легкой хрустинкой, как грибочки и с насыщенным вкусом. Ореховая заправка дополняет вкус салата.    кабачки в очищенном виде - 1 кг масло подсолнечное для жарки - 2 ст. ложки помидоры - 2 шт. Для заправки салата: укроп - пучок чеснок - 6- 7 долек или по вкусу специи по вашему вкусу, у меня орегано - 0,5 ч. ложки, перец черный - 0,5- 1 ч. ложки орехи грецкие - 70 гр. соевый соус - 50 гр. сок лимона - 2 ст. ложки - кабачки нарезать средними кубиками, хорошо разогреть сковороду с растительным маслом, - обжарить кабачки на сильном огне до готовности и румяного цвета - помидоры нарезать средними кубиками - приготовить заправку для салата - соединить кабачки, помидоры, заправку, хорошо перемешать, салат готов.  Заправка: - орехи измельчить ножом, чеснок-на мелкой терке или через пресс, укроп порезать, все соединить, добавить специи, соевый соус,  сок лимона, перемешать