От таких булочек НЕВОЗМОЖНО отказаться! Воздушные, с бурбонской ванилью и начинкой. Уплетают за раз!

Начинку для булочек можно использовать любую, по желанию. У меня вишнёвый джем и маковая начинка. Очень вкусно! Давайте готовить вместе! ✅Для этого нам понадобится: Молоко - 300 мл Дрожжи (свежие) - 25 г или 8 г сухих Сахар - 250 г (полный стакан) Мука - 800-900 г Масло сливочное - 120 г Яйца - 2 шт. + 1 для смазывания Соль - 0,5 ч.л. Бурбонская ваниль - 1/2 стручка ✅Начинка по желанию. Можно без начинки. ✅ Штрейзель. Готовим опару. В тёплое молоко (300 мл) добавляем 1 ст.л. сахара из общего количества, дрожжи 25 г, 3 ст.л. муки (просеянной) из общего количества. Хорошо перемешиваем. Накрываем полотенцем и ставим в тёплое место на 30 минут. Я ставлю в духовку с включённой лампочкой. В другой посуде смешиваем оставшийся сахар, соль, 2 яйца и мягкое сливочное масло. Подошедшую опару (сверху появится пенная шапочка), перемешиваем, разбиваем пузырьки и вливаем в яичную смесь. Небольшими порциями добавляем оставшуюся муку, примерно 800-900г. Тесто должно быть мягкое и слегка липкое. Хорошо вымешиваем. Тесто надо вымешивать долго, растягивая, ударяя об стол. Готовое тесто слегка смазываем сверху растительным маслом, накрываем полотенцем и убираем в тёплое место на 2 часа. Тесто должно увеличиться в 2 раза. Подошедшее тесто придавить сверху, чтобы выпустить излишки углекислого газа. Добавить семена бурбонской ванили. После этого тесто обмять. Сформировать из него колбаску и разделить примерно на 17 частей. Шарики теста раскатать руками и положить в середину начинку. Склеить края...