Вареники с вишней на заварном тесте, не развариваются и не текут, рецепт

Вареники с Вишней ( 40-50 шт) Тесто: 500 гр. муки 300 мл. воды 1 ч.л. соли 50 гр. сливочного масла 1 кг вишни ( вес с косточкой) 5...6 ст.л. сахара 1/2 ст.л. крахмала ( кукурузного)