пряный ТЫКВЕННЫЙ крем-суп со сливками и карри / суп пюре из тыквы со сливками / 200 по Цельсию

пряный ТЫКВЕННЫЙ крем-суп со сливками и карри / суп пюре из тыквы со сливками / 200 по Цельсию (на 4 порции) РЕЦЕПТ: • тыква - 700 г (очищенной) • картофель - 280 г (3 шт) • морковь 60 г (1 шт) • лук репчатый - 120 г (1 шт) • чеснок - 2-3 зубчика • томатная паста - 1 ст. л. • паприка (сладкая) - 1 ч. л. • карри - 1 ч. л. • сливки 10% - 150 мл • соль/перец (по вкусу) Тыкву, морковь и картофель нарезаем кубиками. Лук и чеснок режем помельче. Картофель варим до готовности в отдельной емкости (в которой будет готовый суп). Тыкву варим вместе с картофелем. * не забываем снять пенку Лук пассеруем на оливковом масле около 3 мин, добавляем морковь и пассеруем еще несколько минут. Затем добавляем чеснок. Добавляем томатную пасту и перемешиваем. Затем добавляем паприку, карри, соль, перец и снова перемешиваем. Из готового картофеля с тыквой отливаем лишнюю жидкость. * лучше это делать в отдельную ёмкость, так как жидкость может понадобиться в конце приготовления (для более жидкой консистенции) Выкладываем пассеровку в картофель с тыквой и перемешиваем. Пюрируем блендером до однородной массы. Вводим сливки (комнатной температуры), перемешиваем и держим на слабом огне еще 1-2 мин. #200поцельсию