Готовим на даче. Готовим: хашламу и шурпу. В гостях джазмен Андрей Андреев

Раскалили мы тандыр – ждем вас на узбекский пир🇺🇿 Хашлама, шурпа, самса, лепешки с сыром, ммм… Только от одних этих слов просыпается аппетит! Многие боятся браться за баранину, но рецепты из шоу такие подробные, что идеальное блюдо получится даже у начинающего кулинара& Смотрите ролик и пишите в комментариях, какой из шедевров Александра и Андрея вы бы попробовали первым! Блюдо от Александра Бельковича Ингредиенты: – баранина (5050 мякотьребра) – 1 кг – лука – 1 кг – картофель – 5 шт. – морковь – 0,5 кг – болгарский перец – 4 шт. – помидоры – 4 шт. – зира – 1 ст. л. – кориандр – 1 ст. л. – паприка – 1 ст. л. – черный перец – 1 ст. л. – лавровый лист – 4 шт. – соль – зелень – чеснок Лепешки: – мука – 2 кг – молоко – 500 мл – вода – 500 мл – масло сливочное – 50 гр – соль – 1,5 ст.л. – сахар – 1 ст.л. – дрожжи – 10 г – сыр (гауда, чеддер, моцарелла) – 600 г – кефир и кунжут – для смазывания Способ приготовления: 1. Ставим греться казан. Наливаем 3 л воды. 2. Мясо режем на порционные куски средней величины. Лук – тонкими полукольцами. Морковь разрезаем кружочками толщиной в пару миллиметров. Перец нарезаем соломкой. Помидоры разрезаем на очень крупные кубики. 3. В воду закидываем мясо, снимаем пену и варим около часа под прикрытой крышкой. 4. Далее добавляем лук, морковь и картофель. Как только овощи сварятся до полуготовности добавляем помидор, зелень и специи. Солим и перчим. 5. Через 10-15 минут томления шурпу можно подавать к столу. Способ...