Барбекю на толпу - 2 (рецепт на угольном гриле)

Подробно показываю, как на одном угольном гриле одновременно приготовить мясо для 12–15 человек. Барбекю на толпу. Готовлю сразу свиные рёбрышки, ростбифы и куриные голени. Общий вес мяса — 6 кг. Время приготовления — около двух часов. Этот рецепт я разработал по многочисленным просьбам наших зрителей, чтобы показать, как на одном гриле приготовить много мяса за один заход, и накормить большую компанию. Главная особенность рецепта в том, что: 1. тратится минимум времени на подготовку и манипуляции с грилем; 2. всё мясо доходит до готовности одновременно — чтобы по завершении подать его к столу. Кроме рецепта, обратите внимание на методику полной загрузки гриля. Таким же образом можно приготовить и другие наборы продуктов — если учесть, как в гриле распределяется жар. Таймкоды: 00:38 - Для каких грилей подходит рецепт 01:59 - Ингредиенты для рецепта 03:06 - Аксессуары для рецепта 03:59 - Подготовка ребрышек 06:20 - Розжиг и подготовка гриля 08:49 - Приготовление ребрышек 09:15 - Подготовка говядины 11:31 - Подготовка курицы 14:17 - Подготовка и приготовление блюд 20:19 - Снимаем готовое блюдо 21:02 - Шефская проба блюда 23:27 - Советы по приготовлению на других типах грилей В съемках участвовали: Подписывайтесь на наши другие каналы: #барбекю