Свиные ребрышки с моп-соусом на гриле (рецепт на пеллетном гриле)

Подробный рецепт свиных ребрышек с моп-соусом на гриле. Использование моп-соуса один из лучших способов приготовить тонкие свиные ребра (на которых мало мяса), чтобы они получились нежными и, в то же время, сочными. Если готовить свиные ребрышки baby back ribs на гриле классическим способом без мопа, они получаются вкусными, но в процессе приготовления теряют много влаги и жира, что делает их суховатыми. А моп-соус позволяет охлаждать ребрышки, и это защищает их от пересыхания. А, кроме этого, моп обогащает вкус ребер и позволяет создать отличную корочку на мясе. В этом видео я показываю простой рецепт моп-соуса, который отлично подходит для приготовления любой свинины в режиме low-and-slow. Рецепт этих ребрышек подходит не только для пеллетных грилей, а также для угольных, газовых грилей и смокеров. Таймкоды: 00:47 - Для каких грилей подходит рецепт 01:13 - Ингредиенты для рецепта 02:47 - Аксессуары для рецепта 02:56 - Розжиг и подготовка гриля 04:15 - Подготовка ингредиентов 06:54 - Приготовление блюда 07:40 - Приготовление моп-соуса 15:25 - Снимаем готовое блюдо 16:30 - Шефская проба блюда 17:29 - Советы по приготовлению на других типах грилей В съемках участвовали: Подписывайтесь на наши другие каналы: #ребрышки