Торт «Захер» (Sacher)

Это видео снято в 2009 году Для бисквита на форму 22-24 см: 140 г муки 140 г сливочного масла 110 г сахарной пудры 6 яиц 130 г шоколада с большим содержанием какао (70% и выше) 110 г сахара половина стручка ванили Для прослойки: 200 г абрикосового конфитюра 2 ч. ложки коньяка Для выравнивания поверхности бисквита: 3 ст. ложки абрикосового джема Для глазури: 200 г сахара 125 мл воды 150 г шоколада с большим содержанием какао (70 % и выше)