Сдобные, дрожжевые пирожки с вишней, как у бабушки

Рецепт теста : 100 мл. молока, 15 гр. прессованных дрожжей или 5 гр. сухих, 1 яйцо + 1 желток на смазку, 1/3 ч.ложки соли, 75 гр. сахара (3 ст.ложки ), 50 гр.сливочного масла, 1 пакетик ванильного сахара, 300 - 350 гр.муки. Выход теста 600 гр. Для начинки : Свежие вишни без косточки. 0.5 стакан сахара + 0.5 ст. ложка крахмала (у меня картофельный). Размер формы : 29 × 20 × 1.5 см. Температура выпечки 220 градусов, время выпечки 20 мин.