Хрустящая Тортилья снаружи и нежный Омлет внутри

Хрустящая Тортилья снаружи и нежный Омлет внутри Привет, друзья! С вами снова Сергей, автор и создатель канала «Вкусно и просто». Сегодня у нас завтрак, который я называю «ленивым фахитас» или просто омлет с лепешками тортилья на сковороде. Это идеальный вариант, когда хочется чего-то сытного, горячего и с хрустящей корочкой, но возиться с духовкой или сложной сервировкой нет никакого желания. Всё готовится в одной посуде, а результат — просто бомба. Я часто готовлю это по утрам, когда нужно быстро накормить семью или себя любимого. Лепешки дают ту самую текстуру, которой не хватает обычному омлету. Они пропитываются яйцом и соком овощей, становятся мягкими внутри и хрустящими по краям. Давайте готовить! 🛒 Что нам понадобится: * Яйца — 3-4 шт. * Лепешки тортилья — 1-2 шт. (лучше взять небольшие или разрезать большую). * Ветчина, колбаса или курица — что найдется в холодильнике, около 100 г. * Сыр (твердый, который хорошо плавится) — хорошая горсть. * Овощи: сладкий перец, помидор, лук — по желанию. * Соль, перец — по вкусу. * Растительное или сливочное масло для жарки. 🥣 Поехали! 1. Подготовка. Нарезаем ветчину (или что у вас там) и овощи мелкими кубиками. Сыр натираем на терке. Яйца разбиваем в миску, добавляем соль, перец и взбалтываем вилкой до однородности. Не нужно взбивать их в пену, как для бисквита. 2. Жарка основы. Ставим сковороду на средний огонь. Наливаем немного масла. Выкладываем лепешку тортилья. Да-да, прямо на сухую сковороду (или почти сухую). 3.