Сладкие сдобные пирожки с щавелём и яблоками! Универсальное дрожжевое тесто на сметане!

Сегодня хочу поделиться с вами еще одним чудесным рецептом универсального дрожжевого теста на сметане для любой выпечки, будь-то пироги, пирожки, рулеты, кулебяки, рогалики или ватрушки. Из этого теста мы будем готовить сладкие сдобные пирожки с щавелём и яблоками. Да, да, именно сладкие, ведь щавель идеально подходит не только для приготовления кисло-соленого зеленого борща, но и отлично сочетается с яблоками, вишней, клубникой, изюмом, и из такой кисло-сладкой начинки получается вкуснейшая выпечка! Пирожки необыкновенно мягкие, румяные, воздушные, много сочной, ароматной, нежной кисло-сладкой начинки. Готовьте с удовольствием! Пока сезон щавеля в самом разгаре, очень надеюсь, что и вам такие пирожки придутся по вкусу! Друзья, это видео без рекламной интеграции и выходит благодаря вашей поддержке! Номер карты для поддержки канала - 5469 6000 2132 4223 (Дина А.) Спасибо 🙏 👇 МОИ КАНАЛЫ: ✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ: ТЕСТО: • 200 г сметаны (10-20%) • 100 г сахара • 2 яйца + 1 яичный белок • 80 г растительного масла • 1 ч.л. соли (5-6 г) • 10-11 г инстантных дрожжей • 550 г муки в/с (+/-) Выход теста: 1,1 кг (20×55 г) НАЧИНКА: • 400 г листьев щавеля • 90 г сахара • 10 г ванильного сахара • 20-30 г крахмала • 2-3 яблока / 200-300 г ягод Выход начинки: 600-650 г (20×30 г) ЯИЧНАЯ СМАЗКА: • 1 желток • 1 ст.л. молока / воды • 15-20 г сливочного масла Выход: 20 пирожков Выпечка: 20 мин. t 180°C, верх + низ, без конвекции ------- ⛔️ Друзья, оставляя комментарии...