Кекс на молоке с цукатами — рецепт вкусной выпечки в мультиварке

📌 Почему стоит попробовать: Во-первых, это классика, проверенная временем – рецепт на молоке дает невероятную мягкость и долгую свежесть. Во-вторых, мультиварка гарантирует идеальный пропекание без подгоревших краев и сухой серединки – влага остается внутри. И, наконец, цукаты добавляют не только сладость и фруктовые нотки, но и веселую текстуру, превращая простой кекс в нарядный десерт. 📌 Ингредиенты: Мука пшеничная в/с - 250 г (обязательно просейте! Это насытит муку воздухом для пышности). Сахар - 150 г (можно немного уменьшить, если цукаты очень сладкие.) Масло сливочное 82.5% - 105 г (+5 г для смазки) (растопить и ОХЛАДИТЬ) Яйца категории С1 - 3 шт. (около 180 г) (комнатной температуры.) Разрыхлитель теста - 10 г (1 пакетик) (проверьте срок годности!) Ванилин - 2 г (или 1 ч.л. ванильного сахара) (для волшебного аромата.) Молоко 2.5% - 150 мл (комнатной температуры.) Цукаты (ассорти или любые) - 100 г (обваляйте их в 1 ст.л. муки из общего количества – это предотвратит оседание на дно). 📌 Подготовка: Растопить 100г сливочного масла на паровой бане или в микроволновке. Крайне важно: Дайте растопленному маслу остыть до комнатной температуры (теплое – можно, горячее – нет!). Если используете крупные цукаты, немного порубите их. Обваляйте в небольшом количестве муки (из общего веса муки). Тщательно смажьте чашу мультиварки сливочным маслом (5г). Используйте кисточку или пальцы, не пропуская бортиков. 📌 Подготовка теста: В глубокой миске смешайте яйца и сахар. Взбивайте...