Ягодный тарт из песочного теста. Заливка из желе

Используйте промокод ШЕФ20 для получения скидки на мои блюда. (Промокод можно использовать 3 раза) Лето началось, а значит — пришло время настоящих, сочных и ароматных ягод! В этом выпуске я покажу, как приготовить идеальный летний десерт — тарт с клубникой, черешней и голубикой. Это не просто пирог, а настоящее ягодное безумие на тонком песочном тесте с нежной сливочной подложкой из творожного сыра. Мы зальем ягоды прозрачным яблочным желе, чтобы сохранить их свежесть и создать эффект «витринного» десерта. Минимум усилий — максимум вкуса и эстетики! Тесто песочное: 110 г мука пшеничная 30 г мука миндальная 60 г масло сливочное 82,5% 85 г сахар Ванильный сахар 1 пакетик с натуральной ванилью 3 г соль Яйцо куриное 1 шт. Цедра лимона от половины лимона Желе: Яблочный сок 250 мл Желатин 20 г 00:00 — Вступление: Начало ягодного сезона 00:21 — Подготовка желатина в яблочном соке 00:31 — Работа с песочным тестом: формируем основу 01:35 — Секрет выпекания: как сделать идеальный корж 02:32 — О доставке продуктов и ягодной подборке в Самокате 03:14 — Готовим заливку: растворяем желатин правильно 05:05 — Подготовка свежих ягод: клубника, черешня, голубика 06:03 — Сливочный слой: замешиваем творожный сыр с пудрой 07:23 — Сборка тарта: наносим крем и выкладываем ягоды 08:40 — Как правильно заливать желе, чтобы оно осталось прозрачным 09:34 — Итог и пожелания подписчикам #Приготовлювашенастроение Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна...