Мак-энд-чиз с рваной свининой (рецепт на угольном гриле)

Мак‑энд‑чиз с рваной свининой на гриле — это легендарное блюдо, где классические сырно‑сливочные макароны встречаются с ароматным копчёным мясом. Рваную свинину я использую заранее приготовленную и замороженную — так она всегда под рукой, а макароны отвариваю до аль денте, чтобы они дошли в процессе приготовления. Вся магия происходит на угольном гриле с корзиной и нержавеющим поддоном SNS. Сырный соус я делаю тут же, на прямом огне в сковороде — он получается густым, бархатистым и моментально обволакивает каждую макаронинку. Дымок от углей добавляет блюду ту самую копчёную ноту, которую невозможно получить на обычной плите. Свинина, сыр и макароны соединяются в единое целое, а сверху — румяная корочка. Это блюдо — настоящий хит для всей семьи: сытное, душевное и очень ароматное. При этом мак‑энд‑чиз со рваной свининой легко приготовить и дома, на плите и в духовке, правда, уже без копчения. Разумеется, рассказываю в кадре, как приготовить это великолепное блюдо на газовом и пеллетном гриле. Таймкоды: 01:05 - Для каких грилей подходит рецепт 01:31 - Ингредиенты для рецепта 02:35 - Аксессуары для рецепта 02:55 - Подготовка ингредиентов 03:54 - Розжиг и подготовка гриля 06:30 - Приготовление основы для соуса 12:18 - Приготовление блюда 13:27 - Снимаем готовое блюдо 13:49 - Шефская проба блюда 14:58 - Советы по приготовлению на других типах грилей В съемках участвовали: Подписывайтесь на наши другие каналы: #свинина