Куриная лапша.

Готовим куриную лапшу Куриная лапша – это блюдо, которое навевает уют и домашнее тепло. Его простота и в то же время насыщенный вкус делают его идеальным выбором для семейного обеда или тихого ужина. Наша цель сегодня – приготовить именно такую, ароматную и сытную куриную лапшу, которая согреет душу и наполнит дом приятными запахами. Для начала подготовим основные ингредиенты. Нам понадобится целая курица или ее части – бедра, грудка, спинка, все подойдет для наваристого бульона. Также запаситесь морковью, луком, стеблем сельдерея, лавровым листом и горошинами черного перца для аромата. Лапша, конечно же, может быть домашней или покупной. Если вы решили делать лапшу самостоятельно, это добавит блюду особый шарм. Первым и, пожалуй, самым важным этапом является приготовление бульона. Курицу тщательно промываем, заливаем холодной водой и ставим на сильный огонь. Как только вода закипит, снимаем пену – это залог прозрачности будущего бульона. Уменьшаем огонь до минимума, добавляем нарезанные крупно лук, морковь, сельдерей, лавровый лист и перец горошком. Варим на медленном огне под крышкой не менее полутора-двух часов, чтобы курица стала очень мягкой, а бульон – насыщ После того, как бульон готов, его необходимо процедить. Курицу вынуть, остудить и разобрать на небольшие кусочки. Овощи из бульона нам уже не понадобятся. В процеженный бульон возвращаем разобранную курицу. Пока бульон немного остывает, подготовим овощи для супа: морковь нарезаем тонкой соломкой или мелкими...