Глазунья с жареной картошкой.

Яичница "По-домашнему": От обычной к незабываемой трапезе Солнце лениво пробивается сквозь занавески, обещая новый день. А на кухне уже колдуется завтрак, который превратит обычное утро в нечто особенное. Сегодня в центре внимания – яичница, казалось бы, простое блюдо, но в сочетании с жареной картошкой она обретает новое звучание. Первым делом – картофель. Клубни, тщательно вымытые и очищенные, нарезаются аккуратными кубиками. Сковорода уже раскалена с ароматным подсолнечным маслом. Картофель отправляется в горячее масло, где, под румянясь, начинает обретать золотистый оттенок. Важно не перегружать сковороду, чтобы каждый кубик картофеля получил свою порцию жара и стал хрустящим снаружи, оставаясь нежным внутри. Тем временем можно заняться "звездой" нашего завтрака – яйцами. Свежие, с ярким желтком, они так и просятся на сковороду. Когда картофель почти готов, делаем небольшие углубления и аккуратно разбиваем яйца, стараясь не повредить желток. Жарим на медленном огне, чтобы белок стал плотным, а желток оставался жидким и кремовым. Соль, перец – щепотка над картофелем, щепотка над яйцами. Свежая зелень, мелко нарезанная, придаст блюду свежесть и аромат. И вот, наше творение готово! Золотистый картофель, обрамленный нежным белком и увенчанный лучистым желтком – аппетитно и сытно. Наслаждайтесь каждым кусочком этого простого, но такого вкусного завтрака "по-домашнему". Он наполнит вас энергией и хорошим настроением на весь день.