Сметанник с вишневым джемом — рецепт вкусной выпечки в мультиварке

📌 Почему стоит попробовать: Попробуйте этот рецепт, чтобы получить идеально сбалансированный десерт с яркой кислинкой вишни и нежнейшей кремовой текстурой. Он станет украшением воскресного чаепития, порадует гостей на празднике или скрасит обычный вечер в кругу семьи. Мультиварка гарантирует равномерное пропекание без подгорания, а простая техника приготовления доступна даже начинающим кулинарам. 📌 Ингредиенты: Сметана 20% - 250 мл (комнатной температуры для однородности заливки) Мука пшеничная - 270 г (просейте для воздушности теста) Сахар - 80 г (60 г для теста + 20 г для заливки) Масло сливочное 82.5% - 150 г + 5 г для смазывания Молоко 3.2% - 70 мл (комнатной температуры) Яйцо С1 - 2 шт. (120 г, комнатной температуры) Разрыхлитель - 10 г (проверьте срок годности) Ванилин - 3 г Джем вишневый - 150 г (используйте густой джем или конфитюр) 📌 Подготовка: Растопите 150 г сливочного масла. В миске смешайте просеянную муку с разрыхлителем. Добавьте остывшее масло, молоко и 60 г сахара. Замесите мягкое однородное тесто. Сформируйте из теста в чаше мультиварки корзиночку с высокими бортиками. В центр аккуратно выложите вишневый джем. Уберите чашу в холодильник на 30 минут. Для заливки взбейте миксером сметану, яйца, ванильный сахар и оставшиеся 20 г сахара. 📌 Приготовление: Достаньте чашу из холодильника. Равномерно залейте сметанную заливку поверх джема. Закройте крышку мультиварки. Готовьте на режиме «Выпечка» (150°C) 60 минут. После сигнала дайте сметаннику настояться...