Скумбрия холодного копчения, самый детальный рецепт

В этом видео я расскажу и покажу как закоптить скумбрию холодным способом своими руками в домашних условиях. Скумбрию перед копчением надо предварительно просолить и затем слегка подвялить. Скумбрию предварительно надо разделать: удалить внутренности и голову или хотя бы жабры. Для засаливания потребуется на 1 литр рассола: Соль - 3 столовых ложки Лавровый лист - 1-2 шт. Перец душистый горошком - 2-3 шт. Перец черный молотый - по вкусу #дымогенератор #дымогенераторhobbismoke