Линия для производства слоеных изделий FR-DM900

Линия FR-DM900 представляет собой автоматизированное решение для производства широкого ассортимента изделий из слоеного теста, включая круассаны, «ушки», открытые пироги и изделия с декоративной сеточкой (тобогган). Оборудование отличается модульной конструкцией, что позволяет наращивать производственные мощности и адаптировать линию под растущие потребности предприятия. Линия построена по модульному принципу, что дает возможность гибко комбинировать и расширять функциональные блоки для увеличения производительности и соответствия требованиям к качеству готовой продукции. Управление осуществляется через промышленный контроллер (PLC) с 15-дюймовым сенсорным экраном. Интегрированная система управления рецептурами обеспечивает быстрое и интуитивно понятное переключение между технологическими формулами по всей линии, сокращая время переналадки. В состав линии входит калибратор, который соединяет пласты теста в непрерывную полосу, снимает внутренние напряжения и калибрует тесто до необходимой толщины, обеспечивая стабильный вес и размер заготовок. Гильотина с сервоприводом и подвижным модулем синхронизируется с движением конвейерной ленты, что позволяет производить резку и штамповку различных типов изделий без остановки потока. Для расширения ассортимента линия комплектуется широким набором сменных аксессуаров и инструментов для формовки: станции одно- и двукратного складывания, станция наложения второго слоя (включая нарезную сеточку), специализированные плуги для сложения...