Автоматическая линия выпечки Panemor РТО 625 Е1

Паротрубные подовые печи: инновационное решение для эффективной выпечки Для повышения энергоэффективности и качества конечного продукта современные пекарни выбирают паротрубные подовые печи. Эти агрегаты представляют собой технологичные линии, состоящие из одной, двух или трёх паротрубных печей (до шести ярусов), оснащённых отдельным парогенератором, автоматическим роботом для погрузки-разгрузки, лентой для подачи изделий и системами транспортировки готовых хлебобулочных изделий. ▌ Основные преимущества паротрубных печей: - Экономия электроэнергии: благодаря уникальной технологии, расходуется на 30% меньше энергии по сравнению с традиционными циклотермическими аналогами. - Быстрое реагирование на изменения температуры: подъём или снижение температуры происходит плавно, примерно на 5-9°C в минуту, обеспечивая стабильную среду внутри камеры. - Оптимальная температура выпечки: диапазон от 250° до 300°C идеально подходит для качественного приготовления ржаного и пшеничного хлеба. ▌ Как работает система нагрева? Камера обогревается посредством специальной кольцевой трубы, заполненной водой. Нагретый до точки кипения пар перемещается вверх, передавая тепло камере через систему каналов. После охлаждения конденсат самостоятельно стекает обратно, поддерживая непрерывный цикл подогрева. ▌ Особенности управления процессом: Центральным элементом является сенсорный интерфейс, позволяющий дистанционно контролировать и управлять всеми этапами производства. Пользователь получает доступ к...