ХОЛОДНЫЕ СУПЫ И АЛЬТЕРНАТИВЫ ОКРОШКИ

Жара — не повод отказываться от супа! Просто можно перейти на холодный :) В этом выпуске погружаемся в волшебный мир родственников окрошки – от древней ботвиньи и студня на квасе до корейской лапши со льдом и испанского гаспачо. Разбираемся, чем они хороши, вкусны ли их реальные исторические версии — и что там с пользой? Ну и, конечно, главный спор каждого российского лета: минералка, кефир или квас? Устраиваем народную дегустацию и выбираем лучшую заправку для окрошки. Приятного просмотра! Тайм-коды: 00:00 начало  00:28 ботвинья 02:06 рецепт от шеф–повара 02:46 щучина 03:31 студень с квасом 04:08 грибной квас 05:04 тюря 05:56 свекольник 09:32 корейская холодная лапша 10:37 гаспачо 12:41 чем заправлять окрошку 14:59 квас 17:57 рецепт от нашего корреспондента 18:44 холодные десертные супы 19:24 делаем выводы