Картофельный суп-пюре —лекарство для желудка и сытость без тяжести

Рецепт картофельного супа-пюре с луком порей. Забудьте мифы о вреде картофеля. В этом рецепте мы используем его главный козырь - самый высокий индекс сытости в мире. В паре с корнем сельдерея и луком-пореем мы получаем не просто обед, а настоящий «бальзам» для системы пищеварения. Почему вашему телу это понравится: Лекарство для желудка: Нежная кремовая текстура мягко обволакивает стенки ЖКТ. Идеальный выбор для тех, кто ценит легкость без чувства голода. Сытость без тяжести: Правильные углеводы дают организму долгую энергию. Забота о микробиоме: Лук-порей, сельдерей и морковь — это ценные пребиотики в самой доступной форме. Ингредиенты: Лук-порей — 300 г Чеснок — 2 больших зубчика Корень сельдерея — 150 г Морковь — 2 шт. Картофель — 700 г Вода или овощной бульон — 800 мл Оливковое масло — 1–2 ст. л. Соль — 1 ч. л. Сушёный тимьян — ½ ч. л. Молотый мускатный орех — ¼ ч. л. Лимонный сок — 1 ст. л. Приготовление: Обжарка: В кастрюле с толстым дном разогрейте масло. Обжаривайте лук-порей и морковь 5–7 минут до мягкости. Аромат: Добавьте измельченный чеснок и прогрейте 30 секунд. Варка: Всыпьте кубики картофеля и сельдерея, добавьте тимьян. Залейте бульоном, доведите до кипения и варите 15–20 минут на медленном огне до мягкости овощей. Текстура: Снимите с огня и пробейте суп погружным блендером до идеальной кремовой консистенции. Баланс: Добавьте мускатный орех и лимонный сок. Попробуйте и при необходимости скорректируйте соль. Я - нутрициолог и все рецепты...