Суп за 25 минут: белок + клетчатка без мяса! (Чечевица и грибы)

🍲 Суп-пюре из красной чечевицы с грибами 🌿 Тёплый, уютный и невероятно ароматный суп - идеален для обеда или лёгкого ужина 💛 Красная чечевица делает его нежным, питательным и очень сытным, а шампиньоны добавляют глубину вкуса и насыщенность. ✨ Этот суп прекрасно подойдёт даже тем, кто только начинает знакомиться с бобовыми - чечевица в таком виде легко усваивается и не вызывает тяжести 🙌 💚 Польза: – Красная чечевица - источник растительного белка, железа и клетчатки. – Грибы тоже добавляют белок и цинк – Овощи и специи поддерживают иммунитет и пищеварение. 🥣 Ингредиенты (на ~2-2,5 литра): • Красная чечевица —300 г• Шампиньоны — 400 г• Лук — 2 средние головки или 1 крупная• Морковь — 2 шт.• Оливковое масло — 1 ст. л.• Вода — 2 - 2,5 литра• Лавровый лист — 2 шт.• Тимьян или розмарин (сушёный) — 0,5 ч. л.• Кориандр молотый — 0,5 ч. л.• Паприка сладкая — 0,5 ч. л.• Соль — по вкусу• Соевый соус (или Тамари) — 1 ст. л.• Лимонный сок — 1 ст. л. 🌿 Для подачи: Свежая петрушка или кинза + немного зелёного лука. Я - дипломированный нутрициолог и все рецепты на этом канале адаптированы в соответствии с рекомендациями современной науки и исследованиями Гарвардского университета. Это то, что я готовлю для своей семьи уже много лет. 🌸 У меня есть Телеграм канал «Здоровье. Еда. Анализы». Заходите, если для вас мало просто готовить по рецептам, а хочется понять как еда и образ жизни реально может влиять на вас и ваше здоровье. Мои рецепты - это не просто вкусная еда, они помогут...