Сабле бретон и миндаль - удачное сочетание и основа для пирогов и десертов на песочном тесте

В этом видео — миндальное сабле бретон: как получить нежную, ароматную песочную основу на желтках и разрыхлителе, которая хорошо работает в пирогах и десертах. Сабле бретон на миндальной муке — более нежная и ароматная вариация классического французского песочного теста из Бретани. Отличие сабле от других видов песочного теста — обязательное присутствие яичных желтков и разрыхлителя. Миндальное сабле бретон получается более влажным, нежным и выразительным по текстуре. Ещё один момент: миндальное сабле редко подают как самостоятельное печенье — чаще оно становится основой для десертов, от фруктовых тартов до многослойных пирожных. В видео мы показываем весь процесс и ключевые моменты — так, чтобы можно было приготовить дома по видео. Питайтесь вкусно и разнообразно😋 Хорошего настроения и приятного аппетита! Спасибо за внимание 😊💖 #кулинарныепрактики