Итальянские макарон (Italian Macarons)

Друзья, если вам понравилось это видео и вы еще не подписаны на мой канал, приглашаю вас подписаться. А так же пишите свои комментарии, ставьте лайки и делитесь этим видео со своими друзьями. Впереди еще много интересного, обещаю, скучно не будет. Friends, if you liked this video and you are not yet a subscriber to my channel, I invite you to subscribe. Also, please feel free to comment, like and share this video with your friends. There are more interesting things to come, I promise it will not be boring. __________________________________________________________________ Итальянские макарон Ингредиенты для крышечек: Яичные белки - 110 г Сахар - 150 г Вода - 35 г Миндальная мука - 150 г Сахарная пудра - 150 г Варите сироп не мешая, что бы сахар не кристализовался. Когда сироп достигнет 110 С, включите миксер на среднюю скорость. Когда температура сиропа поднимется до 115 С, снимите сироп с плиты и тоненькой струйкой влейте сироп во взбивающиеся белки. Оставьте противень на столе на 40 минут, когда на поверхности макаронажа появится пленочка их можно выпекать. Что бы макарон хорошо подсохли им нужна прохладная температура. Если в комнате будет тепло, макарон будут сохнуть дольше. Выпекайте макарон при 150 С, 15 минут. Когда крышечки станут твердыми, они готовы. Достаньте противень из духовки и оставьте его на столе до полного остывания макарон. Макарон можно хранить в плотно закрытом контейнере в морозилке до 3- х месяцев. Приятного аппетита!