Экономика кухни. Делаем эффективно | Вебинар от DocsInBox

Михаил Трухин, SWISSAM & DocsInBox Поговорили о том, как увеличивать прибыль и тратить при этом меньше. И всё это с помощью кухонных процессов. Спикер — Михаил Трухин, кластер-шеф отеля «Театральная площадь» и гостиницы «Экспресс Садовая», преподаватель университета гостеприимства SWISSAM.