БАКЛАЖАНЫ, фаршированные мясом, в томатном соусе: Легкий и вкусный рецепт! 🍆🥘

Баклажаны, фаршированные мясом, в томатном соусе: Легкий и вкусный рецепт! 🍆🥘 Ингредиенты: Для фаршированных баклажанов: 2 средних баклажана 250 г мясного фарша (говядина или смешанный) 1 небольшая луковица, натертая 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный 1 столовая ложка муки 1 столовая ложка растительного масла ½ чайной ложки сладкой паприки Соль и перец по вкусу Растительное масло для жарки Для соуса: 2 столовые ложки томатной пасты 150 мл воды 1 чайная ложка сахара Соль по вкусу Приготовление: Приготовьте начинку: В миске смешайте мясной фарш, натертую луковицу, чеснок, муку, растительное масло, паприку, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы получить однородный состав. Подготовьте баклажаны: Разрежьте баклажаны пополам вдоль и сделайте диагональные надрезы на мякоти, не прорезая кожицу. Поместите баклажаны в кастрюлю с подсоленной водой, накройте тарелкой и оставьте на 30 минут. Это поможет избавиться от горечи. Промокните баклажаны бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу. Заполните баклажаны: Аккуратно откройте надрезы баклажанов и наполните их мясной начинкой. Обжарьте баклажаны: Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжаривайте фаршированные баклажаны с обеих сторон до золотистой корочки. Затем перенесите их в другую сковороду. Приготовьте соус: В миске смешайте томатную пасту с водой, сахаром и солью. Тушите баклажаны: Вылейте соус на баклажаны в сковороде. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне 15-20 минут, пока баклажаны не станут мягкими и...